10000-20000 元/月

厨师/厨师长

技术总厨

包吃包住五险一金

6-7年 · 技校以上学历 · 招2人

杭州建德梅城镇严州古镇正大街

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作地点：建德梅城，非诚勿扰！

公司介绍

严州府成立于1998年，是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，融餐饮连锁、食品开发、科研教学为一体的有限公司。
  仰仗严州的青山秀水、源远流长的历史文化、深厚醇实的民俗风情与自然、绿色、健康的特色美食，严州府逐渐迈上了一条“餐饮连锁，食品开发”两翼起飞，两轮驱动的关联多元化发展之路。
  严州府餐饮连锁历经20年的发展，坚持“山水·文化·美食”有机结合和谐发展之路，传承和创新地方特色美食，目前已拥有严州府、金如意两品牌，先后荣获“浙江省著名商标”、“中国餐饮名店”、“浙江省文明单位”、“严州府特色餐饮服务标准化试点”等荣誉称号，其中自主研发的九姓渔民宴荣获全国省籍地域经典名菜、里叶莲子鸡荣获全国省籍地域经典名菜。