面议

厨师/厨师长

诚招食堂烧面师傅

包吃包住加班补助

3-5年 · 高中以上学历 · 招2人

杭州拱墅庆春路79号浙大一院18号楼1层半膳食科办公室

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职位描述

工作内容：1、服从厨师长的安排，严格遵守食品安全法操作规范。
2、负责烧面档口烹饪前的配菜工作。
3、负责部分烧面档口的烹饪工作。
4、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色香味符合质量标准，保证饭菜可口。
5、出品前检查菜品质量，杜绝出品不合格食品。
6、烹饪时，注意个人卫生，操作时，符合食品安全法规范。
7、遵守安全操作，发现隐患及时上报。
8、负责自己卫生包干区的卫生。搞好烹饪前后的卫生工作，保持烹饪间、厨房环境整洁，确保工具部件等清洁完好。
9、不得随便离岗，有事向班组长请假，经同意后方可离开岗位。
10、听从班组长的安排，能够对突发状况给予支持。
12、配合班组长创新菜品，不断提升食堂菜品品质。
13、负责烹饪后剩余原材料与菜品的储存，储存方法符合规范。
14、每班上班前和下班后检查炉灶阀门关闭情况。下班后检查水电气关闭后方可离开。
15、每周一次厨房大扫除，每周一次冰箱除霜、消毒并记录。
16、成上级指派的其他工作。
职位要求：做事认真有责任心

公司介绍

待完善